～よくあるご質問～
Q. どこか決まった場所で営業したりしていますか？
A. 朱治郎はご依頼を受けたときに営業に伺う移動販売車ですので、どこか一定の場所で営業したり、チャルメラを流しながら街を走り回って集客するスタイルの営業はしておりません。
Q. 屋台の営業時間は何時から何時までですか？
A. 特に決めていませんので、ご希望の時間をお知らせください。
Q. イベントのどれくらい前に依頼すればいいでしょうか？
A. ご予約は先着順になりますので一概に言えませんが、参考程度にお知らせ致します。
諏訪6市町村内の小規模のイベントであれば半月くらい前、諏訪6市町村以外は1ヶ月くらい前、規模の大きいイベントに関しては1ヶ月以上前が目安となります。
但し、仕込みの都合で最大でも週3日程度しか営業できませんので、ご予約日当日が空いていたとしても、
その週の予約が既にある程度入っていた場合は、ご要望にお応えできない場合もございます。
詳しくはお気軽にお問合せください。
Q. 雨天延期のイベントですが、天候が悪い場合に備えて予め代替え日を決めてお願いすることは出来ますか？
A. 可能です。お気軽にご相談ください。
Q. 一日に何食の販売が可能ですか？
A. 数が多い場合はスタッフを確保し、食材搬入車と一緒に伺いますので特に上限はありません。但し、営業時間や出店プランにより一日の最大販売数が変わってきますので、詳しくはお問合せください。
Q. 作っていただいたらーめんを、室内で食べてもいいですか？
A. 炎天下・悪天候・気温の低い日・スペース的な問題・ご利用者さまの体調の問題などもありますので、食べていただく場所はご依頼者さまの判断にお任せいたします。
Q. 屋外で食べるためのテーブル・椅子・パラソルはお貸しいただけますか？
A. 現地への配送に車輌と人員が必要となりますので、オプションとさせていただいております。
90cm×60cmの4人掛けテーブルセット1台につき、別途1,000円でご用意できます。
但し、諏訪6市町村に限定させていただいております。
Q. らーめん1杯あたりの麺の量は何グラムですか？
A, 通常で150g（茹で上がり約255ｇ）、大盛りで225ｇ（茹で上がり約380ｇ）、福祉施設さま用のスマイルらーめんで100ｇ（茹で上がり約170ｇ※お茶碗1杯分のご飯と同じくらいの量）に設定しています。
Q. らーめんスープ1杯あたりの食塩相当量は概ね何グラムですか？
A. 当店ではらーめん1杯あたりのスープの量を420ccとし、420ccのスープを全て飲み干すと概ね6～7gです。
420ccというスープの量はラーメン店の中でも比較的多い方なので、飲み干さず半分残すことを想定すると1杯あたり3～3.5gの塩分摂取となります。
福祉施設さま用のスマイルらーめんは通常よりスープの量を2割程度少なくしていますので、食塩相当量は概ね4.8～5.6g(スープを半分残すことを想定すると2.4～2.8g)の塩分摂取となります。
Q, 参加者の中にアレルギー体質の方がいらっしゃるのですが、使用している特定原材料を教えていただけますか？
A. 特定原材料7品目に関して言えば、全てのらーめんの麺に「小麦」と「卵」を使用しております。具材にも、
「卵」を使用しておりますが、他には使用している特定原材料7品目はありません。
特定原材料に準ずる21品目に関しては、「鶏肉」と「大豆」を使用しております。
詳しくは、メニューページをご覧ください。
Q. 営業当日に何か用意しなければならない物はありますか？
A. 割り箸やおしぼりもお持ちしますので、ご依頼者様に用意していただく物は特にありません。強いて言えば、
必要に応じて飲み物や取り分ける容器、食べる場所くらいです。
Q. 食べ終わった残飯や使い捨て容器の処分は、どの様になりますか？
A. ご相談いただければ、お伺いする際にゴミ箱等をお持ちいたします。
Q. キャンセル料金はありますか？
A. キャンセル料金はいただいておりませんが、中止になる場合は遅くても2日前までにご連絡をお願いします。
中規模以上のイベントのキャンセルは、遅くても2週間前までにお願いします。
Q. 買取出店の場合のお支払いは、いつどのようにしてお支払いすればいいですか？
A. イベント終了後に現地にて現金払い、もしくは後日お振込みでも構いません。